La nostra offerta

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Bruschette miste
Farcite con salsa tartufata, prosciutto crudo, pomodoro fresco, rucola fresca e scaglie di parmigiano

4,00€

Cestino sfizioso
Olive, mozzarelline, crocchette di pollo, crocchette di patate, cremini e zucchine

6,00€

Crostini misti
Farciti con mozzarella, funghi e prosciutto crudo, salsiccia e patate, prosciutto cotto e salsa di pomodoro, melanzane e salame piccante

5,00€

Dippers
Patatine fritte con la buccia

4,00€

Frittelline
8 spicchi di pizza fritta farciti con affettati e verdure

5,00€

Olive all'ascolana
8 olive ripiene di carne, impanate e fritte

6,00€

Patatine fritte

3,50€

Melanzane alla parmigiana
Terrina di melanzane fritte con pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano e cotta al forno

6,50€

Funghi piccanti
Terrina di funghi porcini con pomodoro fresco e peperoncino, cotti al forno

6,50€

Antipasto all'italiana
Tagliere di salumi I.G.P con formaggi locali (x2 persone)

13,00€

Tagliatelle della cantina
Tagliatelle trafilate al bronzo con uova fresche marchigiane con porcini freschi locali, pomodorini e striscioline croccanti di prosciutto crudo

16,00€

Spaghetti all'amatriciana
Spaghetti conditi con pomodoro fresco, guanciale I.G.P e pecorino locale

8,00€

Spaghetti alla gricia
Spaghetti conditi con guanciale I.G.P., cacio pecorino e pepe tostato

8,00€

Mezze maniche alla norcina
Mezze maniche con funghi porcini, salsiccia, salsa tartufata e panna fresca

9,00€

Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle trafilate al bronzo da uova fresche marchigiane con funghi porcini freschi locali

16,00€

Gnocchetti ai funghi porcini
Gnocchetti di patate con funghi porcini locali

16,00€

Tagliata di manzo media gr. 350/400

18,00€

Grigliata mista
Assaggio di tagliata, agnello, arrosticini abruzzesi e salsiccia

15,00€

Arrosticini abruzzesi
10 arrosticini di castrato

10,00€

Cotoletta peperino
200 gr. di carne Argentina panata e fritta, ripassata al forno con prosciutto crudo, salsa di pomodoro, mozzarella, rucola e scaglie di grana.

12,50€

Hamburger e patatine
Panino ai cereali, 200 gr. di hamburger di scottona con insalata, pomodoro fresco, ketchup e maionese ed un contorno di patatine fritte

10,00€

Straccetti alla rucola
Carne di manzo Argentina scottata in padella e servita con rucola fresca, scaglie di grana e aceto balsamico

12,00€

Acquasanta
Porcini, marroni locali, guanciale e mozzarella

8,00€

Afrodisiaca
Pomodoro, mozzarella, salame piccante e salsa tartufata

6,50€

Amatriciana
Pomodoro, mozzarella, guanciale e scaglie di pecorino

6,50€

Anagni
Focaccia piegata con prosciutto crudo, mozzarella a fette e rucola

6,50€

Ascolana
Pomodoro, mozzarella e scaglie di parmigiano

6,00€

Boscaiola
Mozzarella, prosciutto crudo e funghi champignon

7,00€

Bufalina
Mozzarella di bufala e pomodorini pachino

8,00€

Calzone
Prosciutto cotto, funghi champignon e mozzarella

6,50€

Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofi, olive nere e prosciutto cotto

7,00€

Contadina
Mozzarella e prosciutto crudo

6,50€

Diavola
Pomodoro, mozzarella e salame piccante

6,00€

Erotica
Mozzarella, porcini, salsa tartufata, rucola, scaglie di parmigiano e olio piccante

8,00€

Figaro
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, guanciale e cipolla

7,50€

Light
Mozzarella, rucola, pachino e scaglie di parmigiano

7,00€

Margherita
Pomodoro e mozzarella

5,00€

Marinara
Pomodoro, aglio e origano

4,50€

Millegusti
Pomodoro, mozzarella e tanti gusti a sorpresa

7,50€

Millegusti alle verdure
Mozzarella e tanti gusti a spicchi

7,50€

Napoli
Pomodoro, mozzarella e filetti di alici

6,00€

Norcina
Mozzarella, porcini, salsiccia e salsa tartufata

7,50€

Parmigiana
Pomodoro, melanzane, mozzarella e scaglie di parmigiano

6,50€

Porcini
Mozzarella e funghi porcini

7,00€

Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

6,50€

Quattro formaggi
Mozzarella, edamer, scamorza, provolone, gorgonzola e parmigiano

6,50€

Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi champignon e olive nere

7,00€

Romana
Pomodoro, mozzarella, filetti di alice e capperi

6,00€

Rotolone
Prosciutto cotto, pomodoro a fette, salame piccante, formaggi, rucola e scaglie di parmigiano

7,50€

Salsiccia e patate
Mozzarella, salsiccia e patate

6,50€

Stra
Pomodoro, mozzarella, tanti sapori, ultra farcita

7,50€

Verdure
Mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane e mais

6,50€

Le Caniette Morellone
V I T I G N I : 30% Sangiovese - 70% Montepulciano VINIFICAZIONE: macerazione dai 6 ai 9 giorni in acciaio
AFFINAMENTO: affinamento e malolattica in barrique dai 20 ai 24 mesi. 1 anno di nuovo in acciaio. Minimo 3 mesi di affinamento in bottiglia
Z O N A : Ripatransone, Contrada Paggiole Particelle catasto F 11 (183-59-116-229-41) F 12 (170) Terreno misto sciolto con presenza di calcare dai 280 ai 380 mt. altitudine
ALLEVAMENTO:5000 ceppi con cordone speronato
RESA UVA/ETTARO: circa 60 quintali
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE::
Colore | Rosso rubino Odore | Frutti rossi tendenza al maturo con sentori di spezie Gusto | Intenso, persistente, giustamente tannico
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18/20 gradi (molto importante per la degustazione)
ABBINAMENTI: piatti molto saporiti e ricchi di profumi, untuosi o grassi
CONTENUTO IN ALCOOL: 14.00%
CONTENUTO IN ZUCCHERI: 3.1 gr/lt
CONTENUTO IN ACIDO: 6.0 gr/lt

30,00€